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Grau & Weißburgunder

Die Ansprüche des Weißburgunders an Boden und Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder hin. Diese Ansprüche sind hoch: bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann durch eine lange Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen. Nicht nur hier zu Lande, sondern auch bei unseren Nachbarn ist der Weißburgunder vertreten. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Blanc, in Italien Pinot Bianco, auch in Österreich, der Schweiz oder Slowenien ist die Sorte verbreitet. Die deutschen Winzer entdecken mehr und mehr den Wert dieser eleganten Rebsorte. Knapp 4.800 Hektar oder 4,7 Prozent der deutschen Rebfläche sind derzeit mit der Sorte bestockt, die überall dort gedeiht, wo es für den Riesling schon zu heiß ist. Seit mehreren Jahrzehnten beobachten wir einen stetigen Aufwärtstrend, eine Verdoppelung der Rebfläche innerhalb des letzten Jahrzehnts. Baden gilt mit mehr als 1.400 Hektar als eine Hochburg des Weißburgunders, ebenso Rheinhessen und die Pfalz mit jeweils mehr als 1.100 Hektar. Erwähnenswerte Bedeutung besitzt der Weiße Burgunder auch an Mosel (300 Hektar) und Nahe (270 Hektar). Elegante Weißburgunder in der trockenen Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine. Neben leichten Sommerweinen finden sich kraftvolle Abfüllungen bis hin zur trockenen Auslese. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert. Mäßiger Körper und eine angenehm erfrischende Säure zeichnen ihn als vielseitig verwendbaren Menüwein aus. Er ist damit gut geeignet zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, oder einfach als gut gekühlter Terrassenwein. Extraktreichere Varianten und Barriqueweine passen auch zu Lamm oder zarten Gerichten vom Jungwild.

Unser Angebot:

2015er Osanner Rosenberg, 13,6% vol. - 0,75 l Auslese Grauburgunder - halbtrocken fruchtig, spritzig und kräftig "Bronzene Kammerpreismünze" 6,0 FS 13,6 RZ 9,33 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand)

2016er Osanner Rosenberg, 12,5% vol. - 0,75 l Qualitätswein Grauburgunder - trocken fruchtig, spritzig und kräftig 6,6 FS 7,5 RZ 6,67 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand)

2015er Maring-Noviander Römerp, 12,8% vol.- 0,75 l Qualitätswein Weißburgunder - trocken fruchtig, spritzig und weich 6,1 FS 5,2 RZ 5,73 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand)

2016er Maring-Noviander Römerpf, 11,0% vol.- 0,75l Spätlese Weißburgunder - lieblich fruchtig, weich und spritzig 6,2 FS 31,9 RZ 6,67 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand)